História do Raclette
História do Raclette
Muitos suíços contam a seguinte história: o Raclette teria surgido durante um inverno, quando um montanhês para matar a fome e se aquecer, tirou da despensa um bom queijo, em seguida derreteu-o no fogo que crepitava na lareira e comeu-o ainda borbulhante, acompanhado de um bom vinho.
Raclette é um prato típico do cantão suíço de Valais. A palavra Raclette tem origem no verbo francês “racler”, que significa raspar, uma referência à forma tradicional de preparar este prato.
Há 400 anos, este queijo é comido na região dos Alpes Suíços. Depois de derretido, o queijo é raspado sobre um prato e servido acompanhado de batatas coquetel com casca, cebolinha, picles de pepinos e pimenta do reino para dar o toque final.
Se você gostou deste post, escreva um comentário e/ou cadastre-se em nosso feed.
vivi na suiça alguns anos e como portuguesa que sou acrescento a esta magnifica receita uns bifinhos grelhados o que o torna ainda mais delicioso